Carte de notre crêperie

Retrouvez à la carte de notre crêperie à Évreux des crêpes et galettes faites maison qui mettent à l’honneur les produits de nos régions. Chez L'Authentique, nous choisissons nos ingrédients avec attention auprès de producteurs locaux. Notre carte évolue en fonction de nos inspirations. Contactez notre crêperie à emporter passer votre commande par téléphone.

Nos galettes

Les galettes classiques

Emmental, jambon, œuf bio.

Emmental, jambon, œuf bio, fondue de tomates, oignons confits au cidre.

Crème, emmental, camembert, Pont-l'Évêque, salade.

Crème, reblochon, pomme de terre, tranches de lard grillées, oignons confits au cidre.

Fromage vegan, fondue de tomates, ratatouille maison, champignons, oignons confits au cidre, poêlée d'épinards à l'huile de noisette.

Crème, chèvre, fondue de tomates, pomme de terre, jambon de pays, œuf bio, oignons confits au cidre.

Crème, chèvre, poêlée d'épinards à l'huile de noisette, œuf brouillé au saumon fumé, champignons, oignons confits au cidre.

Fondue de tomates, mozzarella Di Buffala, pomme de terre, jambon de pays, tomates fraîches, copeaux de parmesan, sauce pesto maison, oignons confits au cidre, poêlée de légumes provençale.

Crème de lard, saint-nectaire, œuf brouillé, tranches de lard grillées, champignons, oignons confits au cidre.

Les galettes spécialités

Crème, fondue de tomates, pomme de terre, saumon fumé, champignons, fondue de poireaux, crème ciboulette, citron.

Crème, reblochon, pomme de terre, fondue de tomates, steak haché, œuf bio, oignons confits au cidre.

Crème, curry, emmental, pomme de terre, filets de poulet grillés, champignons, oignons confits au cidre.

Crème de lard, pomme de terre, champignons, tranches de lard grillées, escargots en persillade, oignons confits au cidre.

Crème, pomme de terre, chèvre, tranches de magrets de canard grillées, miel, champignons, oignons confits au cidre, pommes fruits caramélisées.

Crème, moutarde à l'ancienne, Pont-l'Évêque, pomme de terre, andouille de Guémené, pommes fruits poivrées, champignons, oignons confits au cidre.

Crème de lard, pomme de terre, camembert, filet mignon de porc flambé au Calvados, tranches de lard grillées, pommes fruits poivrées, oignons confits au cidre, champignons.

Crème, fondue de tomates, Gambas et Saint-Jacques poêlées flambées au whisky, fondue de poireaux.

Crème de poivrons et tomates, mozzarella di Buffala, chorizette grillée, noix de Saint-Jacques en persillade, champignons, pignons de pin, ratatouille maison.

Crème, raisins secs, tranches de foie gras poêlées, magrets fumes, pommes fruits poivrées, champignons, oignons confits au cidre.

Les entrées

Jambon de pays, saucisse sèche, chorizo, magrets fumés.

Assiette tomates/mozzarella, sauce Pesto maison8.90 €

Les salades

Salade, tomates, gésiers confits, magrets de canard fumés, tranches de lard grillées, foie gras maison, pignons de pin.

Salade, tomates, melon, jambon de pays, pignons de pin, toasts de Mozzarella, sauce pesto maison.

Salade, tomates, pomme de terre, gambas et Saint-Jacques poêlées, saumon fumé, crème ciboulette, citron.

Les burgers et viande
(Accompagnés de frites et salade)

Sauce ketchup maison, magret de canard, chèvre, miel, oignons confits au cidre, fondue de tomates.

Sauce ketchup maison, steak haché, reblochon, fondue de tomates, tranches de lard grillées, oignons confits au cidre.

Fondue de tomates, oignons confits au cidre, fromage vegan, champignons, poêlée d'épinard à l'huile de noisette, poêlée de légumes provençale.

Crème de poivrons et tomates, Gambas et Saint-Jacques en persillade, ratatouille maison, oignons confits au cidre, copeaux de parmesan.

Le Rossini18.90 €

Crème de lard, steak haché, tranches de foie gras poêlées, oignons confits au cidre, copeaux de parmesan.

Nos desserts

Nos crêpes classiques

Pâte à tartiner Cluizel6.90 €

Nos crêpes spécialités

Pâte à tartiner Cluizel, banane, glace vanille, crème fouettée, noix de pécan.

Pommes caramélisées au miel, sauce caramel au beurre salé maison, glace nougat, éclats de palet breton maison, crème fouettée, éclats de noisettes.

Cookie maison, sauce chocolat maison, crème fouettée, glace chocolat, éclats de noix de pécan.

Abricots caramélisés, miel de lavande, glace violette, éclats de crumble maison, crème fouettée, amandes.

Frangipane maison, sauce caramel au beurre salé maison, glace vanille, crème fouettée, éclats de noix de pécan.

Fraises, sauce chocolat maison, financier maison à la pistache, glace pistache, crème fouettée, amandes.

Nectarine, coulis de fruits rouges maison, sorbet cerises, éclats de crumble maison, crème fouettée, amandes.

Frangipane maison, abricots caramélisés, palet breton maison, miel, crème fouettée, éclats de noisette, sorbet abricot.

Calvados, Cognac, Rhum Brun, Grand-Marnier

Nos coupes de glaces

2 boules glace vanille, sauce chocolat maison, crème fouettée, amandes effilées.

Glace café, vanille, café, crème fouettée, éclats de noisettes.

Glace vanille, caramel, nougat, sauce caramel au beurre salé maison, palet breton maison, crème fouettée, éclats de noix de pécan.

Glace vanille, nougat, chocolat noir, cookie maison, sauce chocolat maison, crème fouettée, éclats de noix de pécan.

Nectarine marinée, coulis de fruits rouges maison, glace violette, sorbet cerise, abricot, crème fouettée, crumble maison, éclats de noisette.

Fraises, coulis de fruits rouges maison, glace vanille, fraise, sorbet cerise, palet breton, crème fouettée, amandes effilées.

Nos coupes glacées alcoolisées

Sorbet citron, vodka et rondelle de citron.

Sorbet pomme et calvados.

► Parfums

Glaces : Vanille, chocolat avec copeaux de chocolat, caramel au beurre salé avec morceaux, café, nougat, pistache, violette.

Sorbets : fraise Mara des bois, pomme, citron, abricot, cerise.

Nos boissons

Les apéritifs

Les cocktails

Sirop de bubblegum, limonade, brochette de bonbons.

Jus d'orange, jus d'ananas, jus de pamplemousse, sirop de grenadine.

Crème de pamplemousse, vin rosé, feuilles de menthe.

Sirop de sucre de canne, citron vert, menthe fraîche, limonade.

Calvados, menthe fraîche, citron vert, cidre, sucre de canne.

Rhum brun, Pétillant pomme et poire.

Gin Français Bio, Tonic water.

Vodka, malibu, sirop de violette, limonade.

Rhum brun, citron vert, menthe fraiche, limonade.

Vermouth Rosso, Stambecco.

Saucisse sèche, chorizo, comté, saumon fumé et sa crème ciboulette.

Galette APÉRITIF 8.20 €

Emmental, herbes de Provence.

Les bières

Les eaux

Les jus de fruits / Les sodas

Pétillant fraise Local 75cl9.90 €

Les cidres

Les vins pichet

Verre 15 CL25 CL50 CL

Les vins bouteilles

37.5 CL75 CL

Carte de notre crêperie

Nos galettes

Les galettes classiques

Beurre3.70 €

Emmental5.90 €

Jambon5.90 €

Jambon/emmental7.80 €

Jambon/œuf bio7.80 €

Emmental/œuf bio7.80 €

La complète9.90 €

La lutetia10.70 €

La 3 fromages10.90 €

La savoyarde11.90 €

La vegan11.90 €

La caugéenne11.90 €

La florentine12.30 €

L'italienne12.50 €

La louvier12.60 €

Les galettes spécialités

La nordique13.80 €

Alpine14.50 €

L'indienne14.90 €

La marnière15.70 €

La florimond15,90 €

La Guémené15.90 €

La Vallée d'Auge18.50 €

L'écossaise18.80 €

La terre et mer18.50 €

La périgourdine18.90 €

Menu

Menu du midi

Entrée + plat ou plat + dessert14.90 €

Entrée + plat + dessert18.90 €

Entrée au choix sur la carte

Galette classique au choix sur la carte ou pièce du boucher frites et salade

Crêpe ou gaufre classique au choix sur la carte ou Crème brûlée maison ou Dessert du jour ou 2 boules de glace au choix

Menu enfant (-12 ans)

Galette jambon emmental œuf9.90 €

Nuggets de poulet maison frites9.90 €

Steak haché frites9.90 €

Crêpe classique au choix9.90 €

2 boules de glace au choix9.90 €

Coca cola ou Ice Tea ou diabolo ou sirop a l'eau ou jus d'orange9.90 €

Les entrées

Assiette de charcuterie8.90 €

Assiette de saumon fumé et sa crème ciboulette8.90 €

Assiette de foie gras maison12.90 €

Les salades

La Landaise 16.50 €

L'Estivale15.80 €

La bretonne16.50 €

Les burgers et viande(Accompagnés de frites et salade)

Le caugéen15.90 €

Le montagnard15.90 €

Le végétal14.90 €

Le provencale16.50 €

Pièce du boucher (environ 200 g)15.50 €

Nos desserts

Assiette de fromages6.90 €

Crème brûlée maison7.20 €

Le café gourmand (Assortiment de desserts et son café)7.90 €

Nos crêpes classiques

Beurre ou sucre3.20 €

Beurre et sucre3.40 €

Citron et sucre3.90 €

Miel4.70 €

Chocolat maison Cluizel5.70 €

Miel et amandes5.10 €

Chocolat maison Cluizel et amandes5.90 €

Confiture artisanale5.50 €

Chocolat maison Cluizel et crème fouettée6.70 €

Nutella5.90 €

Speculoos5.90 €

Crème de marron bio artisanale6.10 €

Coulis de fruits rouges maison6.10 €

Caramel au beurre salé maison6.80 €

Suzette (beurre à l'orange)6.90 €

Nos crêpes spécialités

L'antillaise8.90 €

La normande8.90 €

Les burgers et viande
(Accompagnés de frites et salade)